גורמה חסכני: מרק מרכבה מרוקאי

מרק הוא אחד המאכלים הטובים ביותר לחמם אותך ביום קר, וזה מרק מרוקאי Harira היא אפשרות טובה במיוחד. ממולא בחומוס, עדשים ותבלינים במרק עגבניות טעים (ומוכן בסיר חרס!) מרק זה הוא בית קבלת הפנים המושלם.

קרדיט: לורה קרול

רכיבים:

יסודות העל, אם אתה סופר שבר

1 כוס חומוס מיובש

1 כוס עדשים מיובשות

3-4 עגבניות טריות או 1 פחית עגבניות קצוצות

1 בצל קטן

1 מכולה של מרק ירקות, או קוביית ירק אחת

2 כפות של ראס אל Hanout או תערובת תבלינים מרוקאי אחרים

קרדיט: לורה קרול

חומרים אופציונליים:

החומר קצת יותר מהודר, אם יש לך עוד כמה דולרים

1 לימון

¼ כוס שמן זית (שמן זית כתית מעולה הוא הטעים ביותר)

¼ כוס יוגורט יוגורט או שמנת חמוצה

אספקה:

1 סיר קרוק / תנור איטי

1 פומפיה (אופציונלי)

משרת ארבעה, אבל יכול בקלות להיות scaled. אם אתה עושה תוספת, מקל אותו במקפיא לארוחה בעתיד!

בוא נעשה את זה

מקלפים את הבצלים, שוטפים וקוביות את העגבניות אם אתה משתמש טרי.

מניחים את כל המרכיבים הבסיסיים בתנור האיטי, ומוסיפים מים עד שהמכונה קרובה למילוי.

מבשלים על 6-8 שעות. המרק שלך ייעשה קסם כאשר אתה מגיע הביתה!

אתה יכול גם להפוך את זה מרק על הכיריים, כמובן. אם אתה עושה את זה, תצטרך להשתמש חומוס או משומר מראש, ולא חומוס מיובש. מכניסים את כל המרכיבים הבסיסיים לסיר ומוסיפים מים עד שהם מלאים. ברגע שאתה מביא את כל המרכיבים הבסיסיים + מים לרתיחה על הכיריים, מבשלים את המרק במשך חצי שעה לפחות כך עדשים מבשלים דרך תערובת הטעמים.

לסיים את המרק עם החומר הכיפי

אם אתה משתמש לימון ושמן זית, זה הרגע שבו הם הופכים רלוונטיים.

צנו את הלימון באמצעות פומפיה, או באמצעות קליפה ירקות ולאחר מכן דק קצוץ עור לימון קלופים. חותכים את הלימון לרבעים ומסירים את הזרעים. לסחוט את מיץ הלימון לתוך המרק, מוסיפים את התבנית, ושופכים בשמן הזית. תן הכל מערבבים כך תערובת הטעמים.

מוסיפים את המרק לתוך קערות בודדות ומוסיפים גרגר שמן זית או בקבוק שמנת חמוצה או יוגורט יווני. תהנה!