היין הוא סמל סטטוס שכזה, שבחר את האדם הנכון יכול להיראות טעון להפליא. תאר לעצמך את המבוכה אם אתה מנסה להרשים לקוח חדש או תאריך ואתה בטיפשות סדר מונית סאוב עם הקוויאר שלך. לא משנה יין לבן עם סטייק! למרבה המזל, מחקר חדש לוקח חלק מהאימה על חילוקי דעות עם סומלייה. מתברר כי גם עם היין, הלקוח תמיד צודק.
חוקרי אירוח באוניברסיטת מישיגן סטייט הציעו דרך חדשה להבין את החיך שלך. במקום להניח כי כל בני האדם מגיבים על זוגות יין ואוכל באותה הדרך, מחקר זה תומך ברעיון שלכל אחד יש "וינוטיפ" מסוים שחשוב יותר מהחוכמה המקובלת. וינוטיפים מגיעים בארבעה טעמים, החל העדפה מ בררן אינטנסיבי: מתוק, רגיש, רגיש, וסובלני. לא משנה כמה עדין ריזלינג יכול להיות, למשל, אם אתה וינוטיפ סובלני, אתה מעדיף לנסות טעמים נועז אינטנסיבי, אפילו מזווג עם מאכל מאופק.
אנחנו כבר יודעים שרובנו לא יכולים להבחין בין יין זול מאוד ליין יקר מאוד. למעשה, כאשר אנו מוציאים יותר כסף על יינות, המוח שלנו להונות אותנו לחשוב שזה טעים יותר. במצב עסקי (או רומנטי), יש עדיין אלמנטים פסיכולוגיים להציע בקבוק יקר לשותפי האוכל שלך. אבל אם אתה חושב טהור במונחים של טעם, פשוטו כמשמעו וחברתית, לא לדאוג כל כך הרבה יין הוא הנכון. אתה אוהב את מה שאתה אוהב - ולא צריך להיות אכפת לך מי יודע את זה.