הדבר הגדול על מסעדות שרשרת הם אמינים. אתה תמיד יודע למה לצפות כאשר אתה מזמין. עם זאת, לפעמים לדעת בדיוק מה אתה מזמין יכולה להיות השפעה ניכרת על הרגלי האכילה שלך.
חוקרים באוניברסיטת קורנל רצו לעקוב אחר הנשורת של חוק המחייב מסעדות בשרשרת - כל זיכיון עם 20 מקומות או יותר - כדי לפרסם ספירת קלוריות על תפריטים. הרעיון הוא להעצים את הצרכנים לקבל החלטות מושכלות על מזון שהם לא מכינים את עצמם. כדוגמה אחת, אפילו שפים ומבשלים ידעו כמה קלוריות שילוב של כריך גבינה בגריל עם מרק עגבניות. (זה היה הרבה.)
בסופו של דבר, החוקרים מצאו כי במסעדות עם ספירת קלוריות, לקוחות הזמינו ארוחות עם 3% פחות קלוריות, בדרך כלל מתאבן entrée. לפי הערכות המחקר, זה יכול לצאת ליש"ט אחת מופחת על פני תקופה של שלוש שנים. זה לא רע להתאמה של 45 קלוריות, במיוחד כששליש מהקלוריות של האמריקנים לא מוכנות בתוך הבית.
תוויות אולי נראה כמו חלק פשוט של אכילה, אבל מבחינה פסיכולוגית, הם יכולים לשנות הרבה על איך אנחנו צורכים מזון. זה מה שעושה מנסה לקנות אתית מקורות בשר סוג של מורס אבל demystifies מוצרים GMO; זה גם מה שגורם לך לשלם יותר עבור שיווק נוצץ. החוקרים מצאו כי משתתפי המחקר היו בסיכון גבוה ב -10% לתמיכה בספירות קלוריות על תפריטים לאחר שידעו על כך יותר. אחרי הכל, בהתחשב במידע הנכון, לכולנו יש את ההזדמנות לקבל את ההחלטות הנכונות עבור עצמנו.