תוכן עניינים:
הקריירה בענפי המזון והתזונה נרחבת ויכולה לכלול הרבה תחומי אחריות שונים וסביבות עבודה. חקלאים, מדענים, עובדי מסעדה, תזונאים בריאות ויועצים להפחתת משקל, כולם עשויים להכשיר מזון ותזונה. יסודות מוצקים במדע, ובייחוד ביולוגיה וכימיה, כמו גם תזונה, הם חיוניים עבור מזון ותזונה קריירה. זה מועיל כדי לקבל מושג על איזה שדה ייתכן שתרצה להיכנס - כגון בריאות הציבור, ספורט, בריאות, חקלאות או ניהול מסעדה - לפני רודף תואר ראשון, כך שתוכל לצמצם את המיקוד שלך.
בריאות דיאטנית
תזונאים בתחום הבריאות עובדים בבתי חולים, בתי אבות ובתי חולים אחרים. הם מפקחים על תפקידי המטופל ועל דרישות התזונה, עובדים עם רופאים וספקי שירותי בריאות אחרים כדי להבטיח שהחולים מקבלים דיאטות המתאימות למצבים הרפואיים שלהם. רוב התפקידים התזונתיים בתחום הבריאות דורשים תואר בת 4 שנים בתזונה, עם דגש בתחומים כמו ביולוגיה, ביוכימיה, כימיה אורגנית ואורגנית, דיאטה, תזונה רפואית, מערכות מזון, מדע מזון מתקדם ומדעי תזונה. תואר שני נדרש בדרך כלל למשרות ניהוליות. השכר הממוצע בארה"ב עבור דיאטנים בתחום הבריאות נע בין $ 34,392 ל $ 45,829.
תזונאי / מחנך
תזונאים המשמשים מחנכים עשויים לעבוד עבור סוכנויות ממשלתיות, ארגוני בריאות, ארגונים ללא מטרות רווח, בתי ספר, מרכזים קהילתיים או מתקני טיפול בחולה. תזונאים רבים לעבוד כיועצים, מתן סמינרים חינוכיים והרצאות לציבור. יועצים תזונתיים אחרים מועסקים על ידי אנשים עשירים כגון בדרנים וספורטאים מקצועיים לפתח תוכניות דיאטה ותפריטים. משרות ההוראה, ובעיקר ההשכלה הגבוהה, דורשות בדרך כלל השכלה נוספת, כולל תארים מתקדמים.
מומחה הפחתת משקל
תוכניות הרזיה ומרפאות זקוק תזונאים מאומנים לעבוד ישירות עם לקוחות לפתח תפריטים ותזונה דיאטות כי להגדיל את הירידה במשקל שלהם, הרמת משקולות ותוכניות כושר אחרות. מדידת התכונות הגופניות של הלקוח, מעקב אחר שינויים פיזיים ומטבוליים, ובקרה על שינויים רגשיים ומנטליים, כל אלה הם חלק מתפקידי הרזיה מקצועיים. התייעצויות עם רופאים ואנשי מקצוע בריאות אחרים עשויים להיות נחוצים כדי להבטיח את בטיחות הלקוח.
מדען מזון או טכנולוג
מזון פיתוח קריירות מוצר זמינים לאנשים עם מזון ותזונה רקע. מדעני מזון וטכנאים בודקים מוצרי מזון, קובעים ומודדים רמות תזונתיים של פריטי מזון, מפתחים חלופות מזון, כמו גם תוספים ובטיחות, מתמודדים עם בעיות כמו צרכי הצרכנים ורצונותיהם ומתייחסים לעלויות המזון. מדעני מזון יכולים לעבוד עם גורמים ציבוריים בפיתוח דיאטות בית ספר בריאות, להתייעץ עם אנשי מקצוע בתחום הבריאות על פיתוחים מתקדמים, ולשרת במפעלי ייצור כמפקחים על אבטחת איכות. הגדרות המעבדה ורצפות המפעל הן שתי סביבות נפוצות. תארים לתארים לתארים מתקדמים ובמדעים במדעים, בכימיה, בביולוגיה או בתחומים קשורים הם בדרך כלל תנאים מוקדמים.
מנהל מסעדה
אמנם לא כל העבודות בתעשיית המזון דורשים תארים אקדמיים במזון או בתזונה מחקרים, עמדות ניהול בדרך כלל דורשים השכלה פורמלית. מסעדה ומנהלי שירותי מזון יכולים למצוא תעסוקה במסעדות, בתי מלון, אתרי נופש ואפילו עם קווי שיוט. אימון קולינרי נוסף עשוי להידרש לתפקידים מסוימים, אבל רקע מזון ותזונה הוא חיוני. תפריט פיתוח ומיומנויות ניהול צוות גם נחוצים חריצי ניהול. מזון ותזונה רקע ייתן שפים שאפתנים רגל על מועמדים אחרים שחסרים הכשרה כזו.
סופר מזון
תזונאים מקצועיים עם מתנה לכתיבה יכול להיות מבקרים מזון או סופרים על בריאות, תזונה או דיאטה פרסומים. מאידך גיסא, סופרים מקצועיים יכולים לרכוש הכשרה פורמלית של מזון ותזונה כדי לדווח טוב יותר על בעיות מזון ותזונה.