החיים שלנו ואת הבריאות שלנו אמורים להיות הרבה יותר טוב עם יותר מאכלי ים בתזונה שלנו (אם זה ריבה שלך). זה נהיה קצת יותר קשה כאשר חלק ניכר מאכלי הים על ההצעה היא לא מה שהיא טוענת להיות. לא משנה מה אתה משלם, אתה כנראה לאכול הרבה יותר אמנון מאשר אתה חושב.
מחקר חדש מאוניברסיטת בריטיש קולומביה מצא כי בממוצע, 1 מתוך 4 פריטים פירות ים שנמכרו בחנויות מכולת בוונקובר, מסעדות, וברים סושי הוא mislabeled. אם אתה מנסה לקנות סלמון, טונה, סוללה, או סוגים אחרים של דגים, יש סיכוי טוב יותר מאשר קטן זה משהו אחר. המספרים מזעזעים עוד יותר עבור זנים של snapper: מתוך 34 דגימות, רק שלושה היו DNA המשתייכים לסוג זה של דגים.
זה לא רק בעיה בקנדה. מחקרים אחרים, כולל אלה בארה"ב, מצאו את שיעור הפריון הלא נכון של פירות ים גבוה ב -33%. (הממוצע העולמי הוא יותר כמו ונקובר, בין 20 ל -25 אחוזים). כשני שליש מהמקרים האלה הם בעלי מוטיבציה כלכלית, כלומר, אי שם בשרשרת האספקה, אולי אפילו הרבה לפני שהיא פוגעת בטבלה במסעדה, ספקית של פירות ים הציג שקר כדי להגדיל את המחירים. כאשר הדג יכול להיתפס בתחום השיפוט של מדינה אחת, מעובד על ידי אחר (לפעמים כמה פעמים), ונמכר אחר, זה לא כל כך קשה לעשות.
במקרה זה, אם אתה מסתכל על מנת למנוע את הבעיה, עדיף להזריק קצת ספקנות בריאה לתוך הקניות שלך. שאל איפה הדגים שלך מגיע, ולקחת כל הזדמנות לקנות מקומית, אם אתה יכול. גם אם אתה לא יכול להגיד דג חרב מקלה, אתה תהיה חנות עם הרבה יותר ביטחון בכל פעם שאתה יותר הודיע.