אכילה כמעט תמיד כרוכה בסוג של בחירה אתית. ככל שאתה חושב על המקום שבו מגיע המזון שלך ומי עושה את זה, יותר מכריע זה יכול להרגיש. יותר ויותר, הצרכנים רוצים שרשרת האספקה האתית. בשביל זה, אנחנו צריכים תיוג מדויק, אבל בהתחשב במצב של תקנות (בלגן), בהצלחה עם זה.
אם אתה בוחר לאכול בשר או חלבון מן החי באופן כללי, יש לך כנראה ניסה לעשות קניות החלטות המבוססות על איך מוצר זה משווק. תוויות כמו "כל טבעי", "טווח חופשי" ו"דשא "מוזנות כולן נראות די פשוטות (וטוב יותר?), אבל האמת היא שהן לעתים קרובות מילות מפתח ולא תיאורים משמעותיים. למזלנו, כלכלת המזון החדשה יש התמודד עם תוויות אלה תכונה חדשה בשם "מדריך של טורניר מודע של בשר."
תקן לחפש הוא האם תווית מגיעה מינהל המזון והתרופות - וכיצד ה- FDA מפרש את זה. "אורגני" למעשה פירושו יותר על מה שאוכל החיית מאשר איך זה היה מטופל, אז אם אתה מודאג לגבי רווחת בעלי חיים, ייתכן שיהיה עליך לחפש תוויות אחרות או להכיר את המפיק טוב יותר. "מקומי" יכול להיות כל דבר מן גדל על גג של מסעדה כדי משאית מ 450 קילומטרים. אפילו "כלוב חופשי" לא אומר כי תרנגולות יש חיים טובים יותר באופן משמעותי.
להיות ספקן לגבי המקום שבו מגיע האוכל שלך הוא תרגול טוב מסביב, במיוחד עבור מאכלי ים, אשר ידוע לשמצה עם תיוג. גם צמחונים וטבענים ירצו להבין כיצד תוויות עבודה, במיוחד עבור מזון מעובד GMO. לבדוק כלכלת המזון החדשה המדריך כולו שלך לפענוח הבשר שאתה קונה. אם אתה רוצה לדבר עם דולר שלך, זה עוזר לדעת את השפה.